Une recette simple et millénaire

La même recette qu’à la maison :
du lait frais * (chacun ses goûts : vache, brebis ou chèvre), livré chaque matin à la laiterie.
* lait frais, ça veut dire pas de poudre dans les yaourts Yogourmand !
Des bons ferments lactiques (uniquement le lactobacillus bulgaricus et le streptococcus thermophilus … les seuls autorisés pour la fabrication d’un véritable yaourt !)
Parfois du sucre ou des arômes de fruit, pour varier les plaisirs et du temps (quelques heures au chaud à 43°C…)