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Yaourt nature au lait frais entier de chèvre : l’essayer c’est l’adopter

Chez YoGourmand, on aime le vrai goût des bonnes choses. Et on aime partager !

Proposer aux consommateurs un yaourt nature au lait frais de chèvre est donc parfaitement logique. 

Texture ferme, douce et note sucrée, le yaourt de lait de chèvre YoGourmand est un des produits phares de notre marque.

Et, croyez-nous, le goûter c’est l’adopter !

Un VRAI yaourt nature

Si vous connaissez nos produits, vous le savez : chez nous, pas de fioritures ni de produits chimiques industriels.

Notre credo : un yaourt simple et de bon goût

Nos yaourts au lait de chèvre ne contiennent :

  • ni conservateurs,
  • ni colorants,
  • ni arômes artificiels

Le lait de chèvre est collecté tous les matins chez nos producteurs locaux et transformé en yaourt le plus naturellement possible.

Notre entreprise a peaufiné son expertise depuis 1929 avec un seul but : élaborer des recettes les plus simples possibles pour éviter de dénaturer le produit de base. La nature est si bien faite que notre savoir-faire et notre expérience nous permettent, grâce à une pasteurisation ciblée et au choix des bons ferments lactiques, d’éviter tout produit de conservation, agents de texture et autres ingrédients chimiques. Tout en gardant le véritable goût du lait de chèvre et en obtenant une texture ferme et fondante à la fois.

Nous osons l’ultra-frais pour faire de l’ultra-bon !

 

Contrairement à une idée reçue, le goût du yaourt de lait de chèvre est bien moins fort et bien plus subtil et doux qu’on ne le croit. Surtout si son origine est locale et sa production rapide et peaufinée depuis des décennies, comme pour tous nos yaourts.

La prochaine fois que vous faites les courses, goûtez un de nos yaourts nature de lait de chèvre, et comparez-le avec les autres produits laitiers. Vous découvrirez une saveur très douce, une texture ferme et un fondant en bouche étonnant. Les avis des consommateurs sont à chaque dégustation dithyrambiques. Ce sont d’ailleurs ses qualités gustatives qui ont séduit les jurys du prix du Concours général lors du Salon de l’Agriculture de 2019 : notre yaourt nature au lait de chèvre a reçu une médaille de Bronze.

 

Yaourt au lait de chèvre nature : faites-vous plaisir en vous faisant du bien

Les bienfaits sur la santé des produits laitiers sont connus depuis longtemps. Et ceux du lait de chèvre depuis l’Antiquité : rappelez-vous Zeus, roi des Dieux dans la mythologie grecque, est élevé grâce aux bons soins de la chèvre Amalthée ! Plus sérieusement, la domestication des chèvres date d’environ 10 000 ans et des traces archéologiques de techniques de fermentation lactique de 7000 ans avant notre ère. Pline évoque ainsi le yaourt de chèvre : «  une essence divine » censée guérir « de nombreux maux » !

De nos jours, le yaourt au lait de chèvre fait souvent partie des ingrédients de base des versions modernes du fameux régime crétois.

Puisque notre lait de chèvre est le plus naturel possible, nos yaourts nature gardent par conséquent ses précieuses propriétés.Sans rentrer dans le détail des informations nutritionnelles et la liste exhaustive des ingrédients laitiers, voyons ce que vous apportent les bons yaourts au lait de chèvre.

  • du calcium : comme tous les produits laitiers, les yaourts au lait de chèvre contiennent du calcium, idéal pour les adolescents, les sportifs, les femmes enceintes ou les personnes âgées. Nous les recommandons avant tout… à tous ceux qui veulent se faire plaisir !
  • des vitamines et des sels minéraux : riche en vitamines, A notamment, le lait de chèvre semble offrir des taux de calcium, magnésium, phosphore et potassium sensiblement plus élevés que celui des vaches.
  • riche en acides gras saturés (lipides), glucides et en protéines, moins riche en lactose : les nutriments des yaourts au lait de chèvre sont légèrement différents par rapport à ceux au lait de vache. Les acides gras et protéines sont bénéfiques pour le corps humain, des apports bien connus des sportifs.

Les personnes sensibles au lactose peuvent déguster les yaourts sans problème car ils sont très digestes. (1) Nous veillons bien sûr à l’origine du lait et aux conditions de production chez nos éleveurs partenaires.

 

Nos yaourts nature de chèvre sont bons en goût et bons pour la santé. Certains avancent que la composition de ce lait s’approche du lait maternel !

 

Nature, crème fraîche ou aux fruits : pour toutes vos envies

Vous le savez : en Occitanie, on aime les bonnes choses, les bons produits, alors notre lait de chèvre, on le sublime (comme disent les grands chefs) en le déclinant. D’ailleurs, un des grands chefs étoilés de France, notre compatriote toulousain Michel SARRAN, a mis notre crème fraîche de chèvre à l’honneur sur sa carte dans une composition mêlant confit de fraise, jus parfumé au poivre et sabayon de fraises !

Vous pourrez donc déguster nos yaourts nature onctueux et savoureux, notre crème fraîche  délicieuse pour toutes vos préparations et nos délicieux yaourts à la vanille aux arômes exotiques. (2) Et pour les recettes, n’hésitez pas à faire un tour sur notre page spéciale, vous découvrirez de bonnes idées pour réaliser des plats originaux, salés ou sucrés.

Produits : notre gamme lait de chèvre

(1) Attention : on a tendance à avancer que les personnes allergiques au lait de vache peuvent trouver un palliatif avec celui de chèvre. Si la caséine et le lactose sont effectivement présents en moindre quantité, que leur digestion en est donc facilitée, il faut considérer ces allégations avec précaution. Une personne allergique aux protéines de lait ne doit normalement consommer aucun produit laitier. En cas de doute, demandez conseil à votre médecin.

 

(2) Bien sûr, ces produits réalisés à base de lait de chèvre, comme l’ensemble de notre panel, sont exempts de conservateurs, d’additifs, de colorants.